Automatbrygg mörk Mollbergs Zoégas Professional

ZOÉGAS MOLLBERGS BLANDNING - Automatbrygg
100% Arabica

MUSTIG & ELEGANT MÖRKROST
Mustig mörkrost med elegant smak och toner av svarta vinbär och smörkola. Kaffet får sin arom och långa eftersmak från en stor andel högvuxna Kenya-bönor som blandats med bland annat pärlbönor från Brasilien. Vår äldsta och finaste blandning som togs fram åt Hotell Mollbergs i Helsingborg 1903.

Rostning: Mörkrost/Automatbrygg/Malet.

Karaktär
Fruktigt: 3 av 5
Bärigt: 4 av 5
Friskt: 3 av 5
Syrligt: 1 av 5
Fylligt: 5 av 5
Kryddigt: 1 av 5
Rostning: 7 av 8

1. Oavsett vilken bryggmetod du använder är det viktigt att vattnet har rätt temperatur, 92-96 grader, då det möter det malda kaffet. Är vattnet inte tillräckligt varmt kommer inte alla smakämnena fram. Använd en bra helautomatisk kaffeautomat från Torebrings.

2. Idag har de flesta svenska kommuner mellanhårt vatten, men lokala avvikelser förekommer. Ett mörkrostat kaffe innehåller mindre syra än ett mellanrost och är därför mindre beroende av vattnets hårdhetsgrad. En kopp Zoégas Skånerost är till exempel lika god, oavsett om du bor i Norrland eller Småland.

3. Använd alltid så friskt vatten som möjligt när du brygger ditt kaffe. Dosering per kopp cirka 8-10 gr malet kaffe beroende på egen smak.